медицина израиля
  • Лечение в Израиле
    • Срочная медицинская помощь
    • Клиники и Больницы Израиля
    • Медицина Израиля
    • Лечение для туристов
    • Женский раздел
    • Болезни и их лечение
  • Об Израиле
    • Туризм и отдых в Израиле
    • Мёртвое Море
    • Достопримечательности Израиля
    • Покупки в Израиле
    • Недвижимость в Израиле
    • Города Израиля
    • Аренда жилья в Израиле
    • Репатриация и эмиграция в Израиль
  • Новости и статьи
  • О Сайте
  • Отправить Запрос
Меню
  • Лечение в Израиле
    • Срочная медицинская помощь
    • Клиники и Больницы Израиля
    • Медицина Израиля
    • Лечение для туристов
    • Женский раздел
    • Болезни и их лечение
  • Об Израиле
    • Туризм и отдых в Израиле
    • Мёртвое Море
    • Достопримечательности Израиля
    • Покупки в Израиле
    • Недвижимость в Израиле
    • Города Израиля
    • Аренда жилья в Израиле
    • Репатриация и эмиграция в Израиль
  • Новости и статьи
  • О Сайте
  • Отправить Запрос

Ваш компас в медицине израиля

Facebook Instagram Weixin
медицина израиля

НАШ ОПЫТ ДЛЯ ВАС

Подберем клинику и правильный курс лечения - врачи, операционные, встречи и консультации

НАШИ ЛЮДИ С ВАМИ

Сопровождение и решение всех вопросов - лечение, перемещение, проживание и другие организационные вопросы

  • Лечение в Израиле
    • Срочная медицинская помощь
    • Клиники и Больницы Израиля
    • Медицина Израиля
    • Лечение для туристов
    • Женский раздел
    • Болезни и их лечение
  • Об Израиле
    • Туризм и отдых в Израиле
    • Мёртвое Море
    • Достопримечательности Израиля
    • Покупки в Израиле
    • Недвижимость в Израиле
    • Города Израиля
    • Аренда жилья в Израиле
    • Репатриация и эмиграция в Израиль
  • Новости и статьи
  • О Сайте
  • Отправить Запрос
Меню
  • Лечение в Израиле
    • Срочная медицинская помощь
    • Клиники и Больницы Израиля
    • Медицина Израиля
    • Лечение для туристов
    • Женский раздел
    • Болезни и их лечение
  • Об Израиле
    • Туризм и отдых в Израиле
    • Мёртвое Море
    • Достопримечательности Израиля
    • Покупки в Израиле
    • Недвижимость в Израиле
    • Города Израиля
    • Аренда жилья в Израиле
    • Репатриация и эмиграция в Израиль
  • Новости и статьи
  • О Сайте
  • Отправить Запрос
СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Национальная кухня Израиля

Кухня Израиля — это особая часть культуры государства, которую несомненно оценят любители покушать.

Пища в Израиле столь же разнообразна, как и люди, населяющие страну.

Понятие «израильская кухня» еще только формируется на основе кулинарных традиций и продуктов, и существовавших здесь ранее, и принесенных с собой выходцами из разных стран, населяющих Израиль.

Национальные блюда Израиля поражают воображение своей необычностью, великолепным вкусом и разнообразием. Несомненно, эта кухня одна из самых вкусных в мире. Отправив на кулинарный конкурс блюда Израиля, они не только займут первые места в категории «неповторимый и изысканный вкус», но и поборются за звание «лучшего оригинального оформления». Повара Израиля очень хорошо готовят и всегда стараются угостить иностранцев своими фирменными блюдами национальной кухни.

Основой жизни древних евреев было сельское хозяйство. Потому в их питании присутствует немало пищи, приготовленной из различных злаков, овощей, плодов. Неизменно к любой еде подавали кусочек хлеба, который выпекали не только из пшеничной муки, но также из ячменной, просяной, гороховой, чечевичной. Независимо от вида муки тесто для выпечки замешивалось на дрожжах, то есть делалось кислым, и только в еврейскую Пасху (Песах) обычная выпечка заменялась мацой — тонкими, ломкими, достаточно большими крекерами из тонкого теста.

Однако есть один определяющий принцип: религиозные еврей ест только кошерную пищу. «Кошер» в переводе на русский — «чисто», «дозволено». Кашрут — свод правил, определяющих кошерность. Кошерная пища — это еда, разрешенная к употреблению по законам иудаизма. В общих чертах законы кошерности запрещают употребление в пищу свинины и мяса других животных, не являющихся жвачными и парнокопытными; нельзя есть моллюсков и ракообразных; запрещается смешивать мясные продукты с молочными.

Кроме кошерности, израильскую кухню отличают и арабское влияние и щедрое использование различных приправ (кунжут, корица, мята, кориандр), делающих местные блюда неповторимыми.

Для приготовления еды в еврейской кухне применяется оливковое, сливочные масла; куриный, гусиный, реже говяжий жиры. Гусиный жир можно заменить сливочным, растительным маслом или маргарином.

Для холодных закусок и салатов из рыбы часто берут сельдь как более нежную по сравнению с другими, вкусную, обладающую диетическим достоинством рыбу. Из рыбных деликатесов можно попробовать рыбу святого Петра, зажаренную в гриле, или маринованного тунца.

Народные кушанья в Израиле представлены следующими блюдами:

Фалафель — фирменное израильское блюдо арабского происхождения. Его можно найти на каждом углу в закусочных, торгующих быстрой и дешевой едой. Фалафель — это круглые обжаренные во фритюре котлетки из смеси молотого нута (турецкого гороха) и приправ. Подают фалафель в пите (лепешке с кармашком внутри) вместе с тхиной (пастой из кунжутных семечек), хумусом и иногда чипсами (чипсами здесь считается картофель-фри). К фалафелю и пите можно также добавить маринованные овощи и острые соусы. Хоть фалафель и продается на улице, он может послужить полноценной сытной и питательной трапезой.

Шуарма — это блюдо, подающееся в уличных закусочных, имеется и в арабской, и в турецкой, и в греческой кухне. Шуарма — это мясо (барашек или индейка), жарящееся на вращающемся вертеле на медленном огне. Для каждой порции нарезают наружный слой мяса и подают в пите или лафе (плоская лепешка, в которую заворачивают порцию) с овощным салатом, тхиной, хумусом и чипсами. Это блюдо (порцией считается пита или лафа и все, что завернуто внутри) тоже принято есть с добавкой разнообразных маринованных овощей.

Хумус — у каждого любителя хумуса в Израиле свое мнение насчет того, где подают «самый вкусный хумус в мире». Хумус — это блюдо арабской кухни, приготовленное из зерен нута, которые варят, перемалывают до консистенции пюре и смешивают с необработанной тхиной. Порция хумуса подается обычно с оливковым маслом, петрушкой и специями, а иногда ее еще сопровождает яйцо, сваренное вкрутую, фул (бобы) и другие добавки. Хумус принято есть с питой.

Есть также тхина — пюре из варёного кунжута, лука и помидоров.

«Меорав иерушалим» (иерусалимское жаркое). В него входят минимум четыре различных вида куриного мяса: грудка, пупок, сердце и печень подается на тарелке либо в пите (разрезанной хлебной лепешке). Все это обильно приправлено луком и «фирменными добавками», которые в каждом месте – свои.

Сладости в Израиле необычайно популярны. Их подают на десерт, но сладкоежки, мечтая перепробовать все представленное, могут получить полноценный обед. Это и восхитительные блинчики с различной начинкой, пирожки с маком «хоменташ», пахлава, ореховое печенье, карамельный пудинг, засахаренные фрукты, бисквит из муки для мацы, пряники с миндалем «лэках», коржики «киелах», печеные яблоки; сладкие «пончикес фон творе», абрикосовый флан, василоппита, и много других воздушных и искусных десертов. Не забудем упомянуть и «бурекас» – это самые знаменитые израильские пирожки с начинкой из сыра, шпината или картофеля.

Вот, те немногочисленные виды блюд, которые готовятся и подаются в израильских ресторанах и кафе, и единственное, что остается добавить – «Приятного аппетита!».

Posted in: Об Израиле, Туризм и отдых в Израиле Tagged: Пища / Еда / Питание
0
Туристов в год
В среднем приезжает в Израиль за лечением.
  • Медицина Израиля
  • Лечение для туристов
  • Клиники и Больницы
  • Полезная информация
  • Об Израиле
  • Туризм и отдых в Израиле
  • Болезни и их лечение
  • Города Израиля
  • Достопримечательности Израиля
  • Медицинские термины
  • Мёртвое Море
  • Недвижимость в Израиле
  • Новости и статьи
Может вам интересно
Неврология в Израиле
31 Окт

Неврология в Израиле

Заболевания нервной системы настолько своеобразны, что врач без специальной подготовки, впервые встретивший данное заболевание, может находиться в некотором замешательстве. Достаточно

УЗИ при 3 Д печати
12 Окт

УЗИ при 3 Д печати

Интересное открытие получилось сделать у ученых, кто занимается исследованием печати 3Д, об этом подробно рассказала статья https://graphicshunt.com/blog/ultrasound-can-help-improve-strength-of-3d-printed-metals/. 3D принтеры в

АНТИОКСИДАНТНЫЕ ДОБАВКИ: дополнительная защита или блеф?
22 Июн

АНТИОКСИДАНТНЫЕ ДОБАВКИ: дополнительная защита или блеф?

Теоретически антиоксидантные таблетки полезны. Специалисты годами рекомендовали мегадозы витамина Е и бета-каротина -именно для защиты сердца. Теоретически антиоксидантные таблетки полезны.

Диабет – диагноз или приговор?
18 Июн

Диабет – диагноз или приговор?

Ежегодно диагноз «диабет» звучит для 7 млн. человек в мире. Моше Карп, израильский профессор, эндокринолог и специалист по диабету центра

Как понизить уровень холестерина в крови
10 Июн

Как понизить уровень холестерина в крови

Клубника считается основным продуктом, который поддерживает уровень холестерина в нашем организме и наше здоровье. В ней содержатся вещества такие как,

Галилейское море — Кинерет
21 Апр

Галилейское море — Кинерет

Кинерет, или Галилейское море, — самое большое озеро Израиля, одно из мест паломничестве миллионов верующих, стремящихся пройти по местам Спасителя,

Опухоли молочной железы Рак груди
20 Апр

Опухоли молочной железы Рак груди

Рак груди — онкологическое заболевание, которое развивается из клеток грудой железы. После рака лёгких, это самое частое онкологическое заболевание, которое

Программы лечения алкоголизма в Израиле
16 Апр

Программы лечения алкоголизма в Израиле

Алкогольная зависимость – это заболевание, которое поражает, прежде всего, психику человека. Вылечить алкоголизм крайне непросто, и процесс лечения сам по

Почему стоит лечиться в Израиле
12 Апр

Почему стоит лечиться в Израиле

Сегодня многие приобретают билеты в Израиль не с целью посещения местных достопримечательностей, а чтобы стать, наконец, здоровым человеком благодаря местной

Как снизить стоимость лечения в Израиле
11 Апр

Как снизить стоимость лечения в Израиле

Медицинский туризм в Израиль принимает астрономические масштабы. Множество пациентов устремляются в медицинские центры Израиля, для того чтобы получить квалифицированную врачебную

ПОЗВОЛЬТЕ НАМ ПОЗАБОТИТЬСЯ О ВАС

Оставьте свои данные и мы сами свяжемся с вами, или пишите нам
ОСТАВИТЬ СВОИ ДАННЫЕ ⟶

подпишитесь в соцсетях

Facebook Instagram Weixin

МЕДИЦИНА ИЗРАИЛЯ

  • Медицина Израиля
  • Лечение для туристов
  • Клиники и Больницы
  • Полезная информация
  • Об Израиле
  • Туризм и отдых в Израиле
  • Болезни и их лечение
  • Города Израиля
  • Достопримечательности Израиля
  • Медицинские термины
  • Мёртвое Море
  • Недвижимость в Израиле
  • Новости и статьи
Меню
  • Медицина Израиля
  • Лечение для туристов
  • Клиники и Больницы
  • Полезная информация
  • Об Израиле
  • Туризм и отдых в Израиле
  • Болезни и их лечение
  • Города Израиля
  • Достопримечательности Израиля
  • Медицинские термины
  • Мёртвое Море
  • Недвижимость в Израиле
  • Новости и статьи

БЫСТЫЕ ССЫЛКИ

  • Лечение в Израиле
  • Медицина Израиля
  • Клиники и Больницы Израиля
  • Мёртвое Море
  • Города Израиля
  • Туризм и отдых в Израиле
  • Эмиграция в Израиль
  • Больницы
  • Женский раздел
  • Новости и статьи
  • О Сайте
  • Отправить Запрос
Меню
  • Лечение в Израиле
  • Медицина Израиля
  • Клиники и Больницы Израиля
  • Мёртвое Море
  • Города Израиля
  • Туризм и отдых в Израиле
  • Эмиграция в Израиль
  • Больницы
  • Женский раздел
  • Новости и статьи
  • О Сайте
  • Отправить Запрос

Аллергология

Бронхиолит

Rf лифтинг: натягивание и омоложение кожи

МЕДПОРТАЛ - ЛЕЧЕНИЕ В ИЗРАИЛЕ ISRAELMEDINFO.COM 2023

Scroll to top