Кариес – это заболевание зубов, выражающееся в разрушении твердых тканей зуба и образовании полостей. Без своевременного лечения кариес может вызвать воспаление пульпы (мягких тканей зуба) – пульпит, который характеризуется сильной болью. Если и на этой стадии не пролечить зуб, пульпа погибает, и воспалительный процесс распространяется на костную ткань вокруг верхушек корней зубов, развивается периодонтит, который может привести к потере зуба. Длительно существующие воспалительные процессы в зубных и околозубных тканях могут негативно влиять на состояние всего организма, вызывать обострение хронических заболеваний, патологические изменения в различных органах. Поэтому своевременная санация ротовой полости крайне важна.
Кариес – одно из самых распространенных заболеваний в мире. Заболеваемость кариесом в разных странах варьирует: от 99% в США, до 2% в Нигерии, прослеживается ее географическая зависимость, которая объясняется разным составом питьевой воды, национальными традициями в питании, особенностями генотипа каждой нации. Состав питьевой воды очень важен для здоровья зубов.
При употреблении воды из источников, бедных фтором, риск кариеса значительно повышается. В связи с этим рекомендуется применение фторсодержащих средств гигиены полости рта, нежелательно использование фильтров для воды со сверхвысокой степенью очистки, содержащиеся в воде соли и микроэлементы нужны организму, их недостаток может привести к развитию кариеса. Также развитию кариеса может способствовать неполноценное питание.
Рацион бедный продуктами, содержащими кальций, фосфор, отсутствие твердой пищи, которую нужно интенсивно разжевывать, плохо сказывается на состоянии зубов, но особенно опасно употребление большого количества сахара. Также кариес могут вызвать испарения кислот, щелочей на вредных производствах. Важное место среди причин кариеса занимают индивидуальные особенности организма: генетически унаследованная слабость зубной эмали, заболевания, перенесенные во время формирования зубочелюстной системы. Беременность и грудное вскармливание также могут способствовать развитию кариеса.
Доказано, что непосредственными виновниками кариеса являются кислоты, которые способствуют растворению минеральной основы зубной эмали. Кислоты выделяются в процессе жизнедеятельности бактерий ротовой полости, а также при ферментации сахарозы. В связи с этим для уменьшения риска развития кариеса необходимо чаще очищать зубы от зубного налета и реже употреблять кондитерские изделия, особенно те, которые прилипают к эмали и длительное время остаются во рту.